Reis i en komfortabel minivan fra det franske kvarteret gjennom Treme og langs det historiske herskapshuset langs Esplanade Ave til Bayou St. John-området hvor vi vil spore en gammel portage-vei brukt av innfødte i tusenvis av år, og oppdage selve opprinnelsen til hvorfor denne siden ble valgt av franskmennene for å bygge byen New Orleans!

Underveis stopper vi ved en gammel kirkegård hvor vi kanskje møter noen rastløse ånder! Vi reiser deretter gjennom Bayou St. John-området og ser det eldste huset i New Orleans og bayouen som gjorde byen mulig! Vi besøker selve stedet Voodoo-dronning Marie Laveau holdt sine ritualer, før vi drar til City Park for å se noen av de eldste eiketrærne i byen. I City Park stopper vi og får noen beignets på Cafe Du Monde! Deretter stopper vi i et naturreservat og ser etter alligatorer og eksotiske fugler før vi reiser til innsjøen og ruinene av et 300 år gammelt fransk fort!