Hei! Jeg heter Ricardo
Jeg er stolt av å komme fra Oaxaca, der familien min og jeg dyrker agave og lager mezcal.

Vi starter vårt eventyr fra sentrum av byen Oaxaca og setter kursen mot Santiago Matatlán, en by som er bedre kjent som «verdens mezcal-hovedstad» og som er den største produsenten av denne drikken i hele Mexico.
Der besøker vi ett eller to håndverksdestillerier for å se hvordan mezcal produseres på tradisjonell måte. Målet vårt er å lære hele veien og evaluere alt det harde arbeidet som ligger bak denne drikken.
På omvisningen får vi mulighet til å se private områder som vanligvis er lukket, som for eksempel en kjeller der de hviler og tilsetter mezcals på fat, og til og med pakkeområder der du kan delta og være en viktig del av prosessen.
Etter å ha lært hvordan mezcal lages, går vi videre til smaksprøven, hvor vi får smake på ubegrenset mengde mezcal og snakker om ulike kategorier, klasser og varianter.

Vi fortsetter turen til de fantastiske agavefeltene, hvor du kan ta de beste bildene og til og med delta i aktiviteter som planting, beskjæring eller høsting, avhengig av årstiden.

Til slutt tilbyr vi en rikholdig og tradisjonell oaxacansk mat som allerede er inkludert, og selvfølgelig… mer mezcal!

Hvis du er på utkikk etter en autentisk mezcal-tur i Oaxaca, vil vi gjerne dele denne opplevelsen med deg.