Bli med inn i den autentiske verdenen av menorcinsk osteproduksjon, og oppdag hvordan øyas berømte D.O.P. Mahón-Menorca-oster lages ved hjelp av tradisjonelle metoder som har gått i arv gjennom generasjoner.

Det guidede besøket begynner på gården, der du får lære om de daglige rutinene bak den håndverksmessige osteproduksjonen. Utforsk melkeanlegget og forstå hvordan fersk melk fra friesiske kyr og innfødte menorcanske sauer blir grunnlaget for disse eksepsjonelle ostene.

Fortsett til meieriet, der ostefremstillingsprosessen forklares trinn for trinn - fra dannelse av ostemasse og støping til pressing og salting. Deretter går du inn i lagringsrommet, der ostehjulene modnes sakte under nøye kontrollerte forhold og utvikler sin unike tekstur og smak.

Under hele besøket får du et innblikk i arven, teknikkene og engasjementet som kreves for å bevare denne viktige gastronomiske tradisjonen. Det blir også tid til å se og fotografere dyrene i deres naturlige, landlige omgivelser.

Opplevelsen avsluttes med en guidet prøvesmaking av åtte ulike ostesorter, slik at du kan sammenligne aromaer, modningsnivåer og særegne egenskaper - en sann reise inn i Menorcas smaker.