Dagen starter med at du møter vår lokale og vennlige reiseleder på hotellet ditt. Sammen med ham skal du til det første stoppestedet i sentrum av Barranquilla. Vel fremme starter du en reise gjennom flere restauranter der lokalbefolkningen ønsker deg velkommen med de beste smaker og historier om deres kjøkkenhistorie og -tradisjon.

Noen av de typiske rettene du får sjansen til å smake på, er butifarra, kibbes, fritos og arepa de huevo. Butifarra er en krydret svinekjøttpølse. Kibbes er en kjent libanesisk kjøttrett med et colombiansk preg. Fritos er friterte snacks laget av yucca, maismel, grønn plantain og masse ost. Arepa de huevo (arepa med egg) er en av Colombias mest tradisjonelle retter. Arepas spises nesten overalt i landet i mange forskjellige varianter. På den karibiske kysten blir denne tortillan, som er laget av mais, vanligvis stekt og fylt med et velsmakende egg.

Du vil også besøke lokale matboder for å smake og lære om historien til disse smakene og de ulike påvirkningene som har gjort dem spesielle og unike. Når det blir varmere på dagen, kan du stoppe og prøve ferske drinker og kalde forretter laget med deres typiske frukt og søtsaker. Til slutt blir dere kjørt tilbake til hotellet.