Etter å ha besøkt slottet (rundt 1 time), er aktiviteten delt inn i to stadier: Klargjøring og kutting av Soba (ca. 1 time): Begynner med en kort videointroduksjon som presenterer Sobaen og forklarer de forskjellige trinnene som er involvert i å lage den, fra tilberedning av deigen til å kutte nudlene, vil du raskt begynne å lage denne tradisjonelle japanske retten. Få steg-for-steg veiledning i alle stadiene som kreves for å lage disse nudlene under det våkne øyet til en Soba-mester. Soba-smaking (ca. 1 time): Når nudlene er kuttet, fortsett til restauranten hvor Soba-mesteren vil tilberede Sobaen som du har laget selv. Nå er du klar til å smake på kreasjonen din. Nyt Soba i dens forskjellige former – varm eller kjølt, selv med Tempura (stekte grønnsaker) og andre tilbehør! Aktiviteten foregår i gruppe på to personer. Det kreves minimum 500 gram for å tilberede soba, derfor inkluderer soba-opplevelsen en delt servering som passer for 2 eller 3 personer. (1 bøtte = 2 personer).