Til avtalt tid møtes vi foran Casa do Benin-museet for å starte denne gastronomiske turen i Salvador. Er du klar?

Etter en kort innføring i matkulturen i Salvador, som er kjent som «Det svarte Roma», skal vi begynne en rundtur i Santo Antônio-området. Vi skal se de fargerike gatene der, og deretter dra til restauranten Casa da Vovó, hvor vi skal smake på acarajé. Denne oppskriften, laget av bønne-deig, er blitt utnevnt til immateriell kulturarv i Salvador.

Neste stopp er på Zanzibar Restaurant. På dette stedet, som alltid er fullt av kunstnere fra Bahia som synger sangene til Caetano Veloso og Gilberto Gil, skal vi nyte en typisk drink. Dette er ingefærsmoothien, som vi skal smake på mens vi nyter tradisjonell musikk fra det nordøstlige Brasil.

Til slutt, etter en tre timers lang reise, avslutter vi denne kulinariske ruten gjennom Salvador på Bar Ulisses. Der skal vi spise en tradisjonell rett, som – avhengig av årstid – vil være moqueca, feijoada eller cozido. Bon appétit!