Vi møtes på Villa Maria, vårt historiske gjestehus. Klassen finner sted i villaens gourmetkjøkken. Du vil nyte et glass urtete laget av øyas ville urter mens jeg gir litt informasjon om den greske kulinariske tradisjonen. Vi vil deretter starte vår praktiske matlagingskurs, hvor vi vil tilberede en full meny med flere retter og lære trinnvise greske hjemmeoppskrifter som ikke finnes på restauranter. Menyen vår vil inneholde et par forretter, en pai, en salat, en hovedrett og en dessert. Du kan velge en vegansk / vegetarisk meny. Menyene varierer etter sesong. Til slutt vil vi dele en fest i villaens skyggefulle gårdsplass. Du kan legge til, mot en tilleggskostnad på 45€ p.p. , en vin- og ostesmaking. Du vil prøve utmerkede greske viner (en hvit, en rosa, en rød og en dessertvin) fra greske druesorter og smake på håndverksost fra forskjellige greske øyer. MERK: For mindre enn 4 deltakere kan timen finne sted på kjøkkenet i vårt landsted i Finikas, 10 km fra Ermoupolis. I dette tilfellet ordner vi transporten. Vi vil nyte måltidet i den vakre hagen, i skyggen av et fikentre eller i spisesalen med utsikt over bukten.