Hvis du leter etter en rask, turiststil aktivitet, er dette sannsynligvis ikke for deg. Denne opplevelsen foregår i mitt hjem i Milano, hvor jeg arrangerer små grupper og lærer ekte Italiensk mat slik det faktisk gjøres. Jeg er Rafael – jeg jobbet i profesjonelle kjøkken før jeg bestemte meg for å skape noe mer personlig, hvor folk virkelig kan forstå hva de gjør, ikke bare følge instruksjoner. Vi begynner med en smak av nøye utvalgt olivenolje og balsamisk eddik, med håndverksbrød og vin - ikke som en formalitet, men for å forstå smaken. Så forbereder vi en skikkelig tiramisu, og fersk eggpasta fra bunnen av. Ingen snarveier. Ingen pre-made ingredienser. Du vil lære teknikker du faktisk kan gjenbruke - ikke bare oppskrifter. Vi avslutter med å lage to sauser: – En balansert, klassisk pomodoro – En Parmigiano Reggiano sauce de fleste har aldri prøvd før Til slutt setter vi oss ned og spiser sammen – som det skal være. Liten gruppe. Riktig matlaging. Ingen kompromisser.