På denne halvdagsturen får du muligheten til å utforske Laos' skjønnhet via de spesielle matsmakene. Når du blir med på denne turen, får du en praktisk innføring i tradisjonelle laotiske ingredienser på det lokale markedet. I tillegg vil du lære å lage noen typiske tradisjonelle laotiske retter og forstå mer om vaner og skikker i det laotiske kjøkkenet.

Dette matlagingskurset er tilgjengelig i to perioder: morgenkurs 9.00-13.00 og kveldskurs. 15.00-19.00.

Ved avreisetidspunktet blir du møtt og hentet i hotellets lobby av en engelsktalende guide. Deretter kan du eventuelt ta en bil eller tuk-tuk til det lokale markedet. Her får du tid til å utforske ferske matvarer på markedet og lære om ingrediensene som inngår i den kommende matlagingsleksjonen. Du blir vist rundt på markedet og får se lokale produkter som typiske kjøtt- og grønnsakssorter og tørrvarer som brukes i lokalbefolkningens daglige måltider, for eksempel pa daek, en fermentert fiskesaus. Du må la deg imponere av de ferske ingrediensene med spennende og ukjente smaker.

Når du forlater markedet, begir du deg til elvebredden ved Mekong-elven for å få en matlagingstime der du lærer å bruke tradisjonelle kjøkkenredskaper til å lage en rekke populære laotiske retter.

Du får en drink ved ankomst til kjøkkenet, der du mestrer kunsten å lage perfekt klebrig ris, eller khaoniaow, en viktig rett i Laos. Matlagingslæreren viser deg hvordan du tilbereder hver enkelt rett, inkludert tam makhoung (krydret papayasalat) og ping gai (grillet kylling), mok pa (fisk dampet i bananblad) og enten jeowmaklin eller jeowmakkeua (tomat- eller auberginedip).

Du avslutter den praktiske leksjonen med en autentisk dessert: mango eller banan med klebrig ris, dampet i et bananblad.

Etter endt leksjon kan du kjøpe laotisk øl eller en alkoholfri drink og nyte lunsjen under et skyggefullt mangotre med vakker utsikt over landsbylivet langs Mekong River Road.