Kokkeskolen starter rundt 10.30 om morgenen, men ikke før vi har blitt kjent, snakket litt, og kanskje tatt en liten omvisning på gårdseiendommen hvor vi kan beundre olivenlunden vår og marken der jeg dyrke safran. Deretter skal vi sammen lære å lage hjemmelaget pasta ved å bruke urtene våre fra hagen og vår extra virgin olivenolje. Vi vil også lære å lage forskjellige pastaformer (tagliatelle, ravioli). Jeg vil lære deg hvordan du forbereder deigen for å lage brød og Schiacciata og hvordan du har mange forskjellige oppskrifter fra denne veldig allsidige deigen. Vi vil tilberede en komplett meny med forretter, førsteretter, andreretter, tilbehør og dessert, og vi vil nippe til god lokal vin, kanskje en fin Chianti fra området! Så etter matlaging hvis været tillater det... vil vi nyte lunsj utendørs i hagen med utsikt over vingårdene og oliventrærne nedsenket i Chianti-naturen... det er ikke noe mer avslappende og tilfredsstillende enn å nyte freden og stillheten som den toskanske landsbygda kan gi oss!! Gården vår står på toppen av en ås omgitt av vingårder, oliventrær og 360 graders skog, derfor en oase av garantert avslapning!