Først blir du ønsket velkommen med en hjemmelaget forfriskning eller en gresk kaffe fra vertinnen.

Mens du nyter drikken og kakene, vil du få informasjon om menyen med retter inspirert av Middelhavet.

Ovnsstekt lammekjøtt er den første retten som tilberedes slik at det kan steke i over to timer i den vedfyrte steinovnen. Lær alt om hvorfor denne retten kalles “tyvenes middag” og dens historiske betydning.

Etterpå tilbereder du fylte grønnsaker og fylte drueblader (dolmades). Samle urter og grønnsaker fra hagen til fyllet. Å rulle drueblader er en delikat ferdighet som du kommer til å mestre! Inn i ovnen med dem.

Få frem kjevlene, nå skal vi lage deigen til kalitsounia! Kjevle ut deigen til disse tradisjonelle paiene og fyll dem med ost og grønnsaker.

Forretten tilberedes til slutt, men nytes først. Tzatziki og dakos. Disse enkle, men deilige rettene vil garantert bli dine favorittsnacks å gjenskape hjemme.

Endelig er det tid for å spise. Nyt alle de vakre, tradisjonelle kretensiske rettene du har laget, sammen med store mengder lokal vin.

Sørg for at det er plass til dessert! Det serveres alltid noe søtt til slutt.