Start klassen med en kort oversikt over tunisisk mat, slik at du kan forstå noen spesielle forespørsler eller preferanser i siste liten. Fortsett deretter til mat- og kryddermarkedene (hvis været tillater det) før du drar tilbake for å lage mat. Klassene tilbyr praktisk instruksjon. Tanken er at du faktisk skal lage maten i nærkontakt med en tradisjonell tunisisk kokk.

Tilnærmingen er å tilberede komponentene i et måltid, vanligvis bestående av flere salater og en hovedrett eller to. Du kan variere dette formatet for å imøtekomme din egen smak eller spesifikke interesseområder, og instruktørene dine lærer deg gjerne enhver tunisisk oppskrift.

Fordi timene er private, har du full fleksibilitet til å tilpasse timen til alt du måtte ønske å gjøre. Klassen vil gå i riktig tempo for deg og dekke det du ønsker å dekke.