Pasta er Italias ubestridte dronning. Hva er vel bedre enn å lære å lage fersk pasta for å gjøre minnene fra Italia uutslettelige? For å gjøre alt enda bedre, vil leksjonen bli utført av en profesjonell kokk som vil lære oss å lage fersk pasta fra råmaterialet for å lære oss de forskjellige metodene for å tilberede den og krydre den, alt utført i et profesjonelt matlagingslaboratorium.
Leksjonen vil finne sted på omtrent 2-3 timer, og i den første fasen vil det bli undervist i hvordan man lager deigen til pastaen, to typer deig vil bli laget den klassiske av eggpasta og den typiske sicilianske durumhvetedeigen som vil tjene til å lage:

• Tagliatelle.
• Fylt pasta.
• Maltagliati.

I leksjonens andre fase, når du har laget fersk pasta med hendene, kan du begynne å lage de ulike krydderne og lære hvordan du gjør det:

• Ragù.
• Norma.
• Siciliansk pesto.

Til slutt vil kokken fullføre tilberedningen av pastaen for deg, slik at du kan sitte ved bordet og nyte smaksprøver av pasta og utmerket siciliansk vin som ekte villaer.