Avgang fra Bologna om morgenen med første stopp ved Reggiani-meieriet, et historisk selskap vokst takket være Reggiani-familiens arbeid og lidenskap.
I begynnelsen var de bare med en stall og 5 kyr, men med tiden og takket være den konstante innsatsen har det blitt et av de viktigste meieriene i området. Her kan du lære om de ulike produksjonsstadiene og selvfølgelig smake på ekte parmesanost.

Deretter på Pedroni-eddikfabrikken kan du smake og lære historien til denne eldgamle familien som har produsert autentisk balsamicoeddik siden 1862.

Etter lunsj, en kort smaksprøve på skinkefabrikken Leonardi i Marano sul Panaro som ble grunnlagt i 1988 fra Aldo Leonardi, en grunnlegger som driver med slakting og prosessering av svinekjøtt.

N.B
ved manglende tilgjengelighet vil andre selskaper bli booket til besøket på oste-, eddik- og skinkefabrikken.