Det finnes få bedre måter å oppleve det uberørte dominikanske landskapet på enn en Terracross-safari. Du kjører på svingete grusveier gjennom plantasjer hele veien til den berømte Domitai Cave Park og en kopi av en Taino-landsby. Luis, en av lokalguidene våre, forteller: “Vi er verdens største produsent av økologisk, rettferdig kakao. Rundt halvparten av kakaoen vår blir til den fineste sjokoladen du kan kjøpe. Så å prøve tradisjonelle kakaoprodukter på en dominikansk gård er en sann fornøyelse, selv om du ikke har en søt tann.

Start med gjørmefylt, høyoktanig moro når du sykler til en cenote-grotte for å ta en svømmetur i Domitai Cave Park. Disse synkehullene med klart, friskt vann er perfekte for en avkjølende dukkert. Ettersom det er et privat sted, er det mindre folkemengder og færre selgere enn ved andre cenoter. Du får også smake på lokale spesialiteter som empanadas og ananasvin. Deretter tar du turen innom en gjenskapt Taino-landsby - det var urbefolkningen som bodde på øya før Columbus ankom - der du får se en folkloristisk forestilling.

I tillegg får du vite alt om produksjonen av lokale avlinger som er så viktige for den lokale økonomien - kokosnøttolje, sukkerrør, kaffe og sjokolade samt den unike dominikanske sjokoladeteen. Under besøket får du sjansen til å smake på noen av disse lokale produktene, i tillegg til den nasjonale drikken mamajuana. Alt i alt et flott nærbilde av den dominikanske landsbygda og den lokale kulturen - på en spennende Terracross-safari.