Ta en pause fra byens gater og gå om bord i Hermès' restaurantbåt for et 2,5 timer langt cruise. Nyt et 3-retters gourmetmåltid mens du utforsker Lyons majestetiske landskap og lytter til de informative kommentarene.
Du får servert et 3-retters måltid med flere valg fra menyen:
Valg av forretter
- Lyon-pølse, ristet wienerbrød, rucolaemulsjon og vårgrønnsaker
eller
Velouté av grønn asparges, posjert egg, gylne krutonger, grønn estragonolje
eller
Vårsalat, blanding av sesongens grønnsaker (rå og kokte) med pecorinodressing
eller
Baby blekksprut-escabèche, sprø anissmakende tuile i canistrelli-stil
Valg av hovedretter
-Stekt kylling supreme, fyldig jus med grønne oliven og soltørkede tomater, potetrösti og små grønnsaker
eller
Dagens fangst, tomatmarinade med extra virgin olivenolje, syrlig søtpotetpuré og lett sauterte grønnsaker
eller
Langtidsstekt svineskank fylt med friske urter, potetrösti og en fyldig salviesjus
eller
Hel havbrasme servert i portefeuille, syrlig søtpotetpuré og lett sauterte grønnsaker (tillegg €8)
eller
Ricotta- og spinatravioli, grønn ertekrem, parmesanspåner og en dråpe estragonolje
Valg av desserter
-Aprikos entremet, knasende sjokolade- og limekrokantlag, pistasjkrem
eller
Ananastrio: carpaccio, honningstekt og confitert med hvit sjokolade
eller
Rispudding med saltet smørkaramell og sprø puffet ris
Med forbehold om sesongvariasjoner, menyen er tilgjengelig fra 21. april til 21. juli.
