Mer enn bare et Fado House, er Associação do Fado Casto en Fado Academy og en hyllest til Portugals rike arv. Restauranten ligger i Lissabons historiske Alfama-distrikt og er unikt bygget med steiner fra det romerske teatret ved siden av, og blander historie med tradisjon. Gjestene spiser på delte bord, og nyter en meny med klassiske Portugisiske forfriskninger som torskfritter, grønne bønner tempura og grillet Morcela. Som kvelden utfolder seg, sjelefulle Fado-forestillinger ekko gjennom rommet, omgitt av vegger prydet med vinylplater som feirer denne tidløse kunstformen.