Lær hvordan du lager din egen pesto etter lokale tradisjoner på dette pestokurset. Bli med instruktøren din til Levantos historiske sentrum, der “Pestolaboratoriet” har tilberedt denne berømte, eldgamle sausen siden 1976.
Etter å ha smakt et glass musserende vin sammen med en lokal extra virgin olivenolje på bruschetta, kan du smake pesto laget etter den moderne metoden. Deretter lager du pesto på tradisjonelt vis med en morter.
Vask og tørk basilikumbladene, og stamp dem sammen med salt, pinjekjerner og hvitløk. Tilsett parmigianoost og extra virgin olivenolje, og nyt den tykke og velduftende pestoen.
Smak på din egen hjemmelagde pesto sammen med et glass hvitvin og lokale produkter som oliven og bruschetta med ansjos.