Når du er på reise i Vietnam og er lei av å spise for mye av typisk, vanlig lokal mat som Pho, Nem Ran, Banh Mi eller Bun Cha, kan du finne en måte å prøve et interessant, unikt måltid på, og på ingen måte “turistisk”, en vei til slangelandsbyen. Le Mat-landsbyen ligger ca. 10 km fra Hanois gamle bydel og er kjent for slangemat. Hvis du vil prøve ti forskjellige retter laget av slangekjøtt marinert med vietnamesiske urter og krydder og besøke slangefarmen, er Le Mat det perfekte reisemålet.

Le Mat ligger 10 km fra Ha Noi sentrum, øst i Hanoi, ta bil eller motorsykkel for å krysse Long Bien-broen eller Chuong Duong-broen til Viet Hung-avdelingen, Le Mat Snake Village Long Bien District, hvor du kan nyte den spesielle maten i Hanoi.

Når det gjelder vietnamesisk mat, tenker de fleste på Pho (nudelsuppe), Nem (vårruller) eller Banh Mi (smørbrød). Det er unektelig vår typiske mat, men vi har også mange andre retter å prøve, noe spesielt, noe ganske ekstremt og interessant, som er slange. Slangekjøttet har en særegen, unik smak og en litt seig konsistens som gir deg en ny appetittopplevelse. Våre velutdannede, profesjonelle og erfarne kokker (no pun intended) serverer 10 retter med slangekjøtt, blant annet vårruller med slange, wokstekt slange med grønnsaker, slangesuppe, slangegrøt, frityrstekt slangeskinn og grillet slange.

Men så er jo snake food-turen en unik tur, som kommer med en unik måte å nyte den på. Hvis du synes du er eventyrlysten når det gjelder mat og drikke, tilbyr vi slangehjerte, gjerne ferskt og ukokt, med en shot slangevin (vietnamesisk risvin blandet med slangeblod, rørt med sitrongress for å sikre en sterk smak).

Omvisningen varer i ca. 3 (tre) timer. Etter å ha prøvd alle rettene kan du gå inn på slangefarmen for å se nærmere på hvordan slangene oppdrettes, fôres og trenes opp av lokale eksperter, og du kan også se noen av de største flaskene med kongekobraslangevin i Vietnam.