Freedom Trail i Boston er full av historier om revolusjon, opprør og menneskene som formet den amerikanske historien – men noen av byens beste historier finner du også på tallerkenen din!
På dette tre timer lange mat- og historieeventyr kan du følge din lokale guide gjennom sentrum av Boston og langs Freedom Trail, der du får oppleve maten, virksomhetene og de uventede historiene som har formet byen. Underveis kan du nyte rikelige smaksprøver av ikoniske retter fra Boston, samtidig som du oppdager hvorfor de har blitt en del av byens kulinariske identitet.
Reisen din starter på en av Bostons historiske puber med en solid, langtidskokt tradisjonell rett med røtter i kolonitidens New England. Finn ut hvordan denne langtidstilberedte retten har sine røtter i indianertradisjonene, hvorfor puritanerne tok den til seg, og hvordan melasse bidro til å gi Boston det berømte kallenavnet «Beantown». Deretter kan du oppdage den mørkere siden av melasse når du får høre den utrolige historien om den store melasseflommen.
Fortsett langs Freedom Trail og gå forbi Granary Burying Ground, hvor blant annet Paul Revere, Samuel Adams, John Hancock og ofrene for Boston-massakren er begravet. Når du beveger deg lenger inn i hjertet av Boston, kan du oppdage hvorfor Freedom Trail ble opprettet i utgangspunktet, og hvordan Bostons voksende bybilde en gang gjorde det stadig vanskeligere å finne frem til byens historiske steder. Underveis vil guiden din fortelle noen av byens mer kuriøse historier som ikke alltid finnes i reiseguidene, blant annet om en legendarisk bakgate, en stjålet tidskapsel med en gresshoppe på toppen og stedet der det beryktede Ponzi-svindelnummeret tok sin begynnelse.
Deretter kan du ta turen inn i Bostons historiske Blackstone Block, hvor du vil være omgitt av noen av landets eldste restauranter som fortsatt er i drift. Lær mer om tradisjonene som har sitt utspring i Union Oyster House, og gå deretter inn på en av USAs eldste kroer for å smake på en av byens mest ikoniske og appetittvekkende retter: en hummerbolle i New England-stil på et ristet brød, som tradisjonelt serveres med hjemmelaget kålsalat og sprø pommes frites.
Det siste stoppestedet er et av Bostons mest berømte hoteller, hvor du får smake på desserten som har satt byen på det kulinariske kartet: Boston Cream Pie. Finn ut hvorfor denne kaken kalles en «pie», hvordan den ble oppfunnet her på 1800-tallet, og hvorfor sjokoladeglasuren var et så luksuriøst tilskudd på den tiden.
Vil du ta opplevelsen et skritt videre? Oppgrader turen din med en smaking av lokalt håndverksøl på to av Bostons mest historiske kroer, der du får nyte klassiske Boston-retter sammen med byens bryggetradisjoner.
Kom sulten og nysgjerrig – du vil dra herfra med full mage, etter å ha smakt på Bostons mest ikoniske retter, og med et helt nytt perspektiv på Freedom Trail!
