Valli's Gibbston vingård ligger ved siden av Kinross, dyrker noen av de beste Pinot Noir og Pinot Gris viner som Gibbston noensinne har sett. Grant Taylor's navn er synonymt med Central Otago Pinot Noir og er en av NZs mest prisbelønte Pinot Noir-vinmakere. Mest kjent for å vinne trofeet for 'Best Pinot Noir' på en av verdens største vinkonkurranser i London, ikke en gang, men fire ganger - en prestasjon oppnådd av ingen annen vinmaker i verden. En Otago innfødt, begynte Grants vin reise 18 år før etableringen av Valli, i Napa, California hvor han hjalp etablere to forskjellige verden kjente vingårder og samtidig bli en anerkjent vinmaker. Da han kom tilbake til New Zealand, ble han den første vinmakeren på Gibbston Valley Winery. I løpet av de siste 19 årene har han laget de første vinene for en rekke ikoniske Otago vingårder, men nå konsentrerer han seg om Valli, sammen med sin talentfulle sjefvinmaker, Jen Parr. Valli ble etablert i 1998 med sikte på å skape sanne representasjoner av Otago's subregioner; Bendigo, Waitaki, Bannockburn og Gibbston. Kinross har blitt kåret til den beste vinopplevelsen i New Zealand for 2024!