I denne klassen lærer du hvordan du enkelt kan lage den deiligste khinkalien i verden, rødrød og duftende Imeretian khachapuri. Å tilberede dem er ganske enkelt, og du trenger bare å vite noen få hemmeligheter! Vi unner deltakerne med georgisk vin, en grønnsakssalat laget av uforglemmelige georgiske tomater, og en tallerken med gårdsoster. Kokken forteller hvordan man lager deig til khinkali, og gjestene lærer hvordan man tilbereder fyllet til khachapuri. Deltakerne forbereder deigen for khachapuri og fyllet uavhengig, spre osten og bring den til beredskap. Etter det lærer alle å forme khinkali til kokkens historier om vanskelighetene ved å tilberede denne retten, historiske smakfulle detaljer om Tbilisi og morsomme historier.