Siden november 2015 har Dysart House huset det fullt fungerende destilleriet Old Kempton. Stedet er fullt av historie og smaker, og byr på et bredt utvalg av brennevin, inkludert single malt whisky, gin og likører laget av 100 % tasmanske ingredienser.

Begynn med en introduksjon til Dysart House' historie og en oversikt over destillasjonsprosessen. Deretter kan du gå bak kulissene og besøke destilleriet og obligasjonsbutikken. Se fat i alle mulige former og størrelser med whisky som er i ferd med å modnes.

Spøkelseshistorier er en del av husets historie, så hold øynene åpne. Deretter kan du føle deg som hjemme i Cask Lounge, som ligger i det storslåtte gjestgiveriet som er Old Kemptons kjellerdør. Avslutt med en guidet prøvesmaking av 4 forskjellige produkter fra Old Kempton Distillery.

Lunsj serveres hver dag og anbefales på det sterkeste. Lunsjen består av antipastotallerkener med lokale tasmanske råvarer, Devonshire-te og dagens spesialiteter. Cocktails, kaffe og andre smaksprøver kan kjøpes i kafeen, som er åpen hver dag kl. 10 AM-4 (ikke inkludert i turprisen).

Avslutt ettermiddagen i Cellar Door, som er full av produkter, brennevin og suvenirer fra Old Kempton Distillery, som du kan kjøpe som et minne om besøket i Dysart House.