Del 1: Møtepunkt
Maria, vår lidenskapelige matelsker og lokale vert, venter på deg på det vakre, sentrale torget i Kalamata, Vasileos Geogiou-plassen (Πλατεία Βασιλέως Γεωργίου) foran de tre statuene (Agalmata) av de messinske krigsheltene fra 1821.

Del 2: Besøk på et tradisjonelt verksted og prøvesmaking av lokale hjemmelagde produkter
Mange ganger kan du finne de mest smakfulle lokale produktene på de mest usannsynlige stedene i byen du besøker, der du aldri ville tenkt på å lete. Sammen oppdager vi et tradisjonelt verksted, bokstavelig talt gjemt i byens små smug.

De lokale kvinnene som jobber på verkstedet, vil vise hvordan man lager to av de eldste delikatessene i Messinia og Mani ved hjelp av de enkleste ingrediensene, mel og olivenolje.

Del 3: Smaksprøver av Spoon Sweets, korintiske rosiner og annen gresk supermat
I hjertet av det historiske sentrumet kan du besøke en av de mest kjente lokale butikkene i Kalamata.
Når du kommer inn i butikken, vil duften av de utsøkte urtene og krydderne i luften ta deg med til toppen av Taygetos-fjellet, det lokale fjellet.
Du får smake på hjemmelaget glyka tou koutaliou (skje-søtsaker), svarte korintiske rosiner og andre produkter fra det messinske og greske landet.

Del 4: Gresk kaffesmaking på lokalt kaffebrenneri
Det er tid for morgenkaffen! Og hva er vel bedre enn en varm, tradisjonell gresk kaffe tilberedt av Panagiotis eller Giorgos, som vil avsløre hemmelighetene bak tilberedningen.
Her får du vite alt om opprinnelsen til denne kaffetypen, hvordan den fikk navnet sitt og hvordan den har blitt en del av gresk tradisjon og temperament.

Del 5: Besøk i en butikk med lokale viner og tradisjonell brennevin - kort vinsmaking
Gjennom en kort vinsmaking sammen med Giannis får du vite mer om alle de lokale sortene, blant annet Fokiano, Roditis, Malaguzia og Moschofilero, og hvordan de kombineres med utenlandske sorter for å produsere utmerkede hvite, roséviner og rødviner.

Del 6: Besøk i en olivenoljebutikk og en kort olivenoljesmaking
Enten det er første eller syttende gang du besøker Messinia, er det et must å smake på olivenolje, siden dette er olivenens og olivenoljens fødested. Du får delta i en rask, men givende olivenoljesmaking med en profesjonell og sertifisert olivenoljekjenner.

Du får vite alt om Koroneiki-sorten og dens unike egenskaper, og du får smake på ulike varianter av ekstra virgin olivenoljer. Denne smaksprøven vil være nok til at du skjønner hvor overlegen denne extra virgin olivenolje er i forhold til de vanlige olivenoljene på markedet.

Del 7: Lett lunsj med middelhavsretter eller messinske retter og lokale viner
En lett, men mettende lunsj avslutter den gastronomiske opplevelsen og skjemmer bort sansene dine, på en av de koseligste ouzo-tavernaene i hjertet av byen.

Du får også smake på en klassisk messinsk rett og får vite dens interessante historie, men vi skal ikke røpe overraskelsen. Bli med oss for å oppdage det med egne øyne!