Nyt utrolige opplevelser av trøffeljakt eventyr med en profesjonell. Oppdag den mystiske verdenen i Istrias perle. Gå på trøffeljakt med en profesjonell jeger og hans hund. Bli kjent med oppskrift på den beste retten med trøfler. Istrisk pasta “fuzzi” med trøfler, et glass utmerket istrisk Malvasia-vin og godt selskap … uvurderlig!

Den istriske trøffelen er høyt verdsatt av de største kokkene. Det er en av de dyreste kulinariske ingrediensene. La oss bli kjent med trøffelens hemmeligheter: hvordan man leter etter den, hvorfor man bruker hunder til jakt og hvordan de trenes, hvilke trøffelsorter vi kjenner, hva trøfler ellers brukes til, hvorfor prisen er skyhøy, historien om (forbudt) jakt i Istria og andre fakta om trøfler. Etter jakten skal vi lage en typisk trøffelrett (istrisk pasta “fuzzi”) og finne ut hvilken hemmelig ingrediens i oppskriften som gjør retten så eksepsjonell. Vi spiser det vi har tilberedt og nyte det med utmerket lokal Malvasia-vin. Vi vil også lære å gjenkjenne et måltid med ferske trøfler og ikke med sine kunstige aromaer. Mest av alt vil vi nyte godt selskap under pergolaen på den istriske gården.