Rancho Xotolar er en familiedrevet "arbeidsranch" som har vært i Morin Ruiz-familien i over fire generasjoner. Vår ekspertkunnskap om hester og husdyr vil sørge for at besøket ditt er trygt og komfortabelt. Vi befinner oss kun i kort avstand fra San Miguel de Allende på høyplatået med utsikt over byen blant naturlige omgivelser og fantastisk utsikt. Eventyret begynner når vi henter deg fra hotellet kl. 9.00 eller 15.30, vi kjører i omtrent 40 minutter nær det arkeologiske området Cañada de la Virgen, vi begynner med en registrering og de nødvendige protokollene for Covid-19, Senere skal vi ha en introduksjon til livet på landsbygda, vi skal melke ku og lære en del av prosessen med tradisjonell ost. Deretter vil vi ha en klasse om hvordan vi skal ri og sørge for at instruksjonene er klare for hver av våre besøkende, og vi starter rideturen i 3 timer gjennom naturmiljøet, med utsikt som vil stjele pusten din og vi avslutter med en tradisjonelt ranchmåltid og drinker, på slutten kjører vi omtrent 40 minutter tilbake til SMA for å slippe deg av på hotellet.