Du møter opp på oppmøtestedet for avreise kl. 17.30, og deretter drar gruppen av gårde på denne 4-timers spaserturen fra det mest livlige og dynamiske torget i Roma: Campo de' Fiori. Her møter du guiden blant travle kafeer og gatemusikanter. Når det er på tide med en italiensk «aperitivo», får du smake på et utvalg italienske håndverkssalamier som er så spesielle at de har beskyttet geografisk betegnelse (PGI). Maten blir selvfølgelig akkompagnert av ekskursjonens første smaking på landets fantastiske viner. Mens du spaserer gjennom sentrum, vil guiden fortelle om områdets merkelige og fantastiske historie. Deretter er det tid for å smake på neste delikatesse: ost. Den historiske butikken vi besøker har også PGI-beskyttede oster fra ulike steder i Italia, som blir servert med en nøye utvalgt vin. På butikken vil de også tilby en romersk spesialitet: stekt saltet torsk, eller «baccalà fritto». Fordyp deg i den lokale maten med en smaking på ytterlige to typiske romerske retter: pizza og supplì. Guiden vil ta deg med til spisesteder som spesialiserer seg på å produsere disse herlige italienske rettene, hvor nye smaker og aromaer vil gi deg en uforglemmelig smaksopplevelse. Etter en spasertur for å fordøye disse smakfulle delikatessene, er du nesten klar for middag på en av de koseligste restaurantene i Trastevere. Området er kjent for mat av høy kvalitet og har de beste restaurantene i Roma. Her får du og gruppen smake på utmerket romersk antipasto og to forretter, akkompagnert av to ulike italienske viner med beskyttet produksjon og opprinnelse. På slutten av turen i Trastevere får du prøve herlig, lokalprodusert italiensk iskrem med smaker som er typiske for denne berømte italienske iskremkiosken, også kalt en «gelateria». Turen avsluttes ca. kl. 21.30. På slutten av turen vil du ha magen full av fantastisk mat og vin etter å ha fordypet deg i det italienske kjøkkenet, en viktig del av livet i Roma. Du vil føle deg mer hjemme i byen enn du trodde var mulig.