Vår matlagingsopplevelse med Cape Malay-mat, som ligger midt i hjertet av Cape Town, er en fengslende reise gjennom historie, kultur og mat. Oppdag den bemerkelsesverdige historien om et samfunn hvis tradisjoner har preget Sør-Afrikas kulinariske identitet. Under veiledning av erfarne verter skal vi tilberede et tradisjonelt Cape Malay-måltid og oppdage hemmelighetene bak nøye sammensatte krydderblandinger og matlagingsteknikker som har blitt videreført gjennom generasjoner av Cape Malay-familier.

Når du blir hentet på hotellet, kjører vi gjennom de brosteinsbelagte gatene og forbi de fargerike husene i Bo-Kaap – en perfekt ramme for historier om familieoppskrifter som har gått i arv gjennom generasjoner, fortryllende dufter av krydder og dyrebare ingredienser. Ved ankomst blir gjestene ønsket velkommen med en tradisjonell Cape Malay-drink, etterfulgt av en interaktiv matlagingsøkt der man lærer å brette tradisjonelle samoosaer, strø sukker på nybakte koeksisters og tilberede en Cape Malay-kyllingkarri. Etterpå skal vi nyte måltidet sammen og dele historier om Bo-Kaap-samfunnet, familiesammenkomster, festlige anledninger og den rollen maten spiller når det gjelder å bringe folk sammen.