Dra bare 90 minutter utenfor Puerto Vallarta for en guidet tur i den sjarmerende byen San Sebastian. Denne turen ligger i Sierra Madre-fjellene, 915 meter over havet, og viser Mexicos frodige fjellandskap, rike historie og mange naturressurser.

Et stykke unna de populære turistmålene i Puerto Vallarta ligger en by som ikke har blitt berørt av tidens tann, komplett med brosteinsbelagt gårdsplass, klassiske hvite bygninger og en kirke fra 1700-tallet. Mens du vandrer gjennom San Sebastians gater, kan du høre historier om de første nybyggerne i 1605 og bli hensatt til 1800-tallets blomstrende gull- og sølvgruveby.

En restaurant i åssiden med vidstrakt utsikt ønsker deg velkommen til en herlig jaliscansk lunsj. På menyen står blant annet (med forbehold om endringer): fajitas med grillkylling eller biff, håndlagde maistortillas, quesadillas, krydret salsa og chips.

Avslutt måltidet med noen smaksprøver på agave-tequila-destilleriet. Kunnskapsrike guider forklarer hvorfor denne gamle meksikanske landsbyen nå er kjent for kaffe- og agavedyrking i de frodige fjellsidene. Deretter kan du utforske den lokale kaffeplantasjen Café de Altura og møte en kaffedyrker og kaffebrenner i femte generasjon. Smak på tradisjonell meksikansk kaffe, og lær om San Sebastians unike høstingsprosess fra jord til bord.