Den gastronomisk-historiske omvisningen i Masseria Spina tar deg med på en to timer lang reise gjennom den rupestriske bosetningen, nekropolen og den lille kirken, det befestede tårnet Spina Piccola (den første befestede bygningen) og den indre sitruslunden, den gamle underjordiske olivenpressen, fargeriet, den utvendige fasaden på Masseria Spina Grande, den majestetiske hovedbygningen med sin karakteristiske røde farge og barokkirken Den ubesmittede unnfangelse. Etter omvisningen får du smake på tre ulike typer extra virgin olivenolje fra Puglia, der du lærer å skille den fra raffinerte oljer gjennom en direkte demonstrasjon på stedet, og du lærer om oljens kvalitative, ernæringsmessige og organoleptiske egenskaper. Du kan nyte smaken, sette pris på klarheten, tettheten og fargen, og til slutt bli fortryllet av duften.

Under hele turen får du mulighet til å nyte roen i omgivelsene. La deg fengsle av det fantastiske naturlandskapet, historien og tradisjonene i denne fascinerende apuliske masseriaen.