Hva du skal gjøre

Verten vil fortelle om matlagingen fra barndomsminnene sine. På matlagingskurset får gjestene muligheten til å oppdage og lage noen tradisjonelle maltesiske oppskrifter. Dette er en praktisk aktivitet der gjestene må brette opp ermene og delta i tilberedningen av ekte hjemmelaget mat.

Matlagingskurset inkluderer også et besøk på torget, som tidligere var den viktigste kilden til matinnkjøp. Vi vil kjøpe inn ferske råvarer som trengs til matlagingskurset. Dette kan omfatte et besøk hos en ostehandler, fiskehandler og slakter.

Vi planlegger å lage våre egne smakfulle snacks som Pastizzi, en gozitansk Ftira, og tradisjonell nougat.
Etter matlagingen nyter vi frukten av våre anstrengelser som lunsj med litt vann og et glass vin eller øl til.

Gjestene får en kopi av alle oppskriftene og en matsuvenir med hjem.

Andre ting å merke seg:
Det er viktig at du informerer oss om eventuelle matallergier og/eller intoleranser.
Vi kan tilpasse matlagingskurset hvis vi blir informert på forhånd.

Matlagingskurset foregår i vårt åpne kjøkken som ligger over Maldonado Bistro.
Det åpne kjøkkenet har klimaanlegg. Det er også sitteplasser tilgjengelig.

-
Melding fra verten:

Som grunnlegger og eier av Maldonado Bistro på Gozo har jeg hele tiden gjort det til mitt personlige mål å bruke mat som et middel til å skape opplevelser. Jeg har alltid vært fascinert av folks nysgjerrighet på mat og forholdet mellom mat og kultur. Det er slik man virkelig opplever et reisemål og gjør den ønskede oppdagelsen. I 2017 satte jeg opp et nytt åpent kjøkken over Maldonado Bistro for å skape mer personlige opplevelser der folk kan møtes, diskutere mat og kultur og få et nærmere innblikk i matscenen på Gozo. Jeg presenterer min erfaring som restauranteier, lokalbefolkning, matentusiast og venn.

Selv elsker jeg å reise. Det finnes ingen bedre måte å oppleve ulike steder og kulturer på enn gjennom mat og drikke. Som lokal innbygger på Gozo, som har bodd her i lang tid, prøver jeg å gjøre mitt for å gjengjelde ved å gi mitt eget syn på vår lokale mat og vin.