Dagen begynner ved det praktfulle Armstrong Redwoods State Natural Reserve med en spasertur blant trær som svever 300 fot på himmelen. Dette er en enestående sjanse til å oppleve trær som har eksistert i 1500 år. Vi velger målrettet IKKE å dra til det mer kjente Muir-skogen, som er overfylt med folkemengder og hindrer våre gjester i å nyte full av majesteten til Redwoods. I stedet drar vi til Armstrong Woods, som har eldre og høyere trær, og langt mindre folkemengder.

Deretter går vi videre til Kendall-Jackson vingård og kulinarisk hage hvor den kulinariske bevegelsen fra gård til bord står i full blomst mens vi turnerer gjennom hagene som er kilden til grønnsaker til Californias mest prestisjefylte restauranter.

Når vi har sett det utrolige tilbudet til den kulinariske hagen, vil Kendall Jacksons prisbelønte kokker tilberede en fem-retters lunsj sammen med noen av vingårdens beste tilbud. Menyen endres med årstidene avhengig av de ferskeste tilbudene fra hagen.