Du forlater Hanoi sentrum og kjører vest for byen i ca. 35 minutter, der du møter guiden din. Utforsk et berømt lokalt marked med mange tradisjonelle varer til salgs som har vært i drift siden Le King-dynastiet i 1428. På markedsdagen (to til tre ganger i uken) kan du se hvordan folk fra landsbyene rundt kommer for å handle med hunder, katter, griser, høner, ender og bambuskurver. Se på de gamle kvinnene som tygger betel og arekanøtter mens smedene jobber hardt med sine lysende fyrfyrer. Hvis besøket ikke finner sted på markedsdagen, kan du besøke et annet hyggelig marked med lokale produkter som fisk, grønnsaker, frukt og kjøtt, der du kan slå av en prat med lokalbefolkningen.

Etter markedet kan du besøke noen grønnsaksgårder rett ved siden av. Gå rundt på åkrene der det dyrkes bittermelon, mais, blomkål, kål, tomater, grønne erter og soyabønner. Se frukthagene med appelsiner, pomeloer, papaya, guava og bananer. Ta sjansen på å slå av en prat med en bonde og spør dem om deres dyrkingsteknikker og livsstil.

Deretter reiser du til et lokalt hjem og lærer å lage noen deilige, tradisjonelle retter. Nyt lokale friske grønnsaker, frukt, te og tradisjonell kake mens du lærer om vietnamesisk familieliv og skikker.