Lag din egen Hakata-ramen og nyt en avslappende te-seremoni i et 70 år gammelt, tradisjonelt japansk hus.
Oppdag en annen side av Fukuoka gjennom mat og hverdagsliv.
I denne opplevelsen i liten gruppe skal du lage din egen ramen i Hakata-stil i et tradisjonelt japansk hus, og avslutte med en avslappende matcha-opplevelse i et koselig tesalong.
Guiden din vil møte deg hos Didi, i et sjarmerende 70 år gammelt japansk hus som ligger bortgjemt i et rolig nabolag.
Verten din, SONOGA didi, vil presentere seg selv og huset.
Med nesten 30 års erfaring fra arbeid med ulike kulturer i Asia, liker hun å fortelle besøkende om hverdagslivet i Japan.
Du vil også lære om Hakata-ramen og hvorfor den ble en av Fukuokas mest kjente retter – opprinnelig laget for arbeiderne i det travle havneområdet.
Nå er det på tide å gå inn på kjøkkenet og begynne å lage mat.
Sammen med verten din skal du tilberede ramen i Hakata-stil, som er kjent for sin fyldige svinekjøttbuljong.
Buljongbasen og nudlene tilberedes på forhånd, siden en autentisk tonkotsu-buljong krever mange timers koking.
På denne måten kan du konsentrere deg om det morsomme – å tilpasse din egen skål.
Du kan tilpasse krydderingen i suppen og velge hvor fast du vil ha nudlene,
Og tilsett klassiske pålegg som man ofte finner i ramen-restauranter i Hakata og Nagahama.
Resultatet blir en bolle med ramen som er tilpasset akkurat din smak.
Når alt er klart, skal vi nyte ramenen vi har laget sammen.
I motsetning til den raske servicen på ramen-restauranter, gir denne opplevelsen deg muligheten til å slappe av og nyte måltidet i ro og mak i en vennlig og hjemmekoselig atmosfære.
Etter måltidet fortsetter opplevelsen ovenpå i husets koselige tesalong.
Her kan du nyte en uformell matcha-opplevelse sammen med japanske søtsaker.
Verten vil gi deg en innføring i grunnleggende te-etikette og den kulturelle betydningen av matcha i Japan.
Denne opplevelsen gir deg en unik mulighet til å utforske matkulturen i Fukuoka, samtidig som du får oppleve stemningen i et tradisjonelt japansk hjem.
Når turen er over, vil du ikke bare ha smakt på Hakata-ramen – du vil også ha laget den selv og opplevd et hyggelig øyeblikk fra det japanske hverdagslivet.
Hvis du har spørsmål om ramen eller te-seremonien etter denne opplevelsen, kan du gjerne sende oss en melding! Vi tilbyr også fullstendig kundestøtte for nybegynnere i matlaging.
