I løpet av denne private dagen vil du oppdage den berømte “Côte des Blancs”, kongeriket Chardonnay Grand Cru og de historiske åssidene i Marne-dalen som står på UNESCOs verdensarvliste, der Champagne ble født.

Vår oppdagelsestur gjennom vinmarkene og landsbyene i “Côte des Blancs” går forbi “Château de Saran”, en prestisjefylt eiendom som tilhører LVMH-konsernet (eier av Dom Pérignon, Veuve Clicquot osv.) og produksjonsstedet til Champagne Moët & Chandon.

Det er også planlagt en kommentert passasje i den svært berømte “Avenue de Champagne” i Epernay, hovedstaden i Champagnes vingård, der de flotte herskapshusene og produksjonsbygningene til champagnehusene Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger osv. befinner seg.

Besøk 2 familier av uavhengige dyrkere med forklaringer om champagnefremstillingsprosessen, besøk i pressene, vingårdene og vinkjellerne.
Smak på mange Grand cru/Premier cru-champagner: naturlige champagner (uten dosage), entra brut, gamle vinstokker, årganger, lagret på eikefat osv.
Smaksprøver kommenteres med smaksråd.

I tillegg til champagnene kan du smake på de viktigste alkoholene og aperitiffene fra Champagne: Ratafia, Fine de la Marne og Marc de Champagne fra Goyard-destilleriet, som er det eldste i Champagne.

Landsbyen Aÿ-Champagne var det viktigste senteret for Champagne-industrien på 1500-tallet. De franske kongene hadde sine egne vinpresser her, og vinene fra Champagne ble tidligere kalt “Viner fra Aÿ”. Vinmarken som hovedsakelig er beplantet med pinot noir, er klassifisert som Grand Cru på appellasjonens høyeste nivå.
På vårt besøk i en del av denne historiske landsbyen vil vi diskutere vinmarksdrift, de ulike druesortene, det eksepsjonelle “terroiret” og bærekraftig vindyrking.
Turen inkluderer et stopp foran hovedkvarteret til de berømte champagnehusene i Aÿ, som Bollinger, Deutz og Ayala.

Kjør gjennom andre landsbyer og vingårder som er klassifisert som Premier Cru, blant annet Mareuil-sur-Aÿ, der champagnehusene Billecart-Salmon og Philipponnat ligger.

Når du besøker Hautvillers, som kalles “Champagnes vugge”, kan du få en privat omvisning i kirken der Dom Pérignon, kjent som Champagnes åndelige far, ligger begravet.

I Hautvillers stopper vi også for å nyte det mest storslåtte panoramaet over Champagne med utsikt over Marne-dalen, der Dom Pérignon utførte sine eksperimenter med vinfremstilling.
Det er det ideelle stedet i hjertet av vingården for å ta bilder av deg og dette fantastiske landskapet.

Til lunsj har vi valgt ut champagne og spisesteder som lokalbefolkningen setter pris på, slik at du kan dele dette hyggelige øyeblikket*.
På menyen, som for eksempel kan ledsage champagnen (1 bootle for 2): gourmetfat med kjøttpålegg og ost med brød og salat, ferdiglagde gårdsmiddager, regionale kjeks og kaffe.

Når du bestiller turen, vennligst informer oss om du har matallergier eller andre diettbehov.

*Avhengig av hvilken dag turen foregår, kan lunsjstedet variere.