Castellana-hulene, et kompleks av underjordiske hulrom av karstopprinnelse, av betydelig turistinteresse, blant de vakreste og mest spektakulære i Italia. Temperaturen i de indre miljøene er rundt 16,5°C. Castellana-grottenes skjønnhet tiltrekker seg besøkende fra hele verden, og siden dagen de åpnet for publikum, har mer enn 15 millioner mennesker gått dens underjordiske veier. Besøket til hulene utspiller seg langs en 3 km lang rute: en ekstraordinær guidet utflukt, ca. 70 meter dyp, i en forbløffende setting, hvor grotter med fantastiske navn, kløfter, dype avgrunner, fossiler, dryppstein, stalagmitter, konkreter med utrolige og overraskende farger stimulerer fantasien til barn og voksne. Castellana-grottene er derfor i seg selv en uunngåelig mulighet til å beundre et av de mest overraskende naturlige stedene i fantastiske Puglia.