Hvis du besøker Huatulco og liker å bli kjent med den lokale kulturen i byene, vil du bli fascinert av å utforske fjellene i Sierra Madre de Oaxaca. På en deilig tur gjennom fjellene mellom frodig vegetasjon og spektakulære landskap finner vi den pittoreske byen “Pluma Hidalgo”, som på grunn av jordsmonnet, fuktigheten og høyden er den perfekte kombinasjonen for dyrking av kaffe. Vi utforsker den autentiske lokale kulturen, tar en titt på kirken, går rundt på det lille torget, tar bilder ved byskiltet og får muligheten til å handle i lokale boder. Vi besøker en kaffefarm, hvor en lokal familie er dedikert til produksjon av kaffe, vi tar en spasertur på en sti mellom kaffebuskene; Vi lærer fra planting, høsting, kverning til vi ankommer med det endelige produktet. Før vi avslutter eventyret, får vi gleden av å spise et deilig måltid tilberedt av familien på gården (kostnad ikke inkludert i turen).