Om morgenen går vi på oppdagelsesferd i Lastours-slottet med fantastisk utsikt fra utsiktspunktet. Deretter vandrer vi gjennom dalen for å oppdage disse strukturene én etter én… De ligger på en fjellknaus over landsbyen Lastours, isolert av de dype dalene til elvene Orbiel og Gresilhou.
Vi spiser lunsj på en tradisjonell fransk restaurant i en vakker landsby.

På ettermiddagen besøker du Cité de Carcassonne, en muromkranset by på Unescos verdensarvliste. Et middelaldersk festningsanlegg med en historie som strekker seg over to og et halvt tusen år tilbake i tid, med pittoreske festningsverk, over 3 km med murer og 52 tårn. La Cité er et fantastisk og unikt sted å besøke. En spasertur gjennom middelalderlandsbyen med de små, kronglete smugene gjør at du føler deg hensatt til middelalderens sjarm og detaljer i denne gamle byen.