En fantastisk opplevelse i hjertet av Food Valley for å oppdage to produkter i verdensklasse: Parmigiano Reggiano og parmaskinke.

Etter en kort togreise fra Bologna møtes vi i Parma og drar til en meieriprodusent for å se de ulike fasene i produksjonen av Parmigiano Reggiano, og til slutt nyter vi en liten smaksprøve av to ulike modningsgrader, ledsaget av litt lokal vin.

Etterpå drar vi opp i åsene og besøker en prosciuttificio for å lære mer om produksjonen av Parmaskinke og dens egenskaper. På slutten av besøket smaker vi på parmaskinke med et glass vin før vi returnerer til Parmas jernbanestasjon, hvor vi tar toget tilbake til Bologna.