Anaga-fjellene okkuperer en stor del av den nordøstlige delen av Tenerife og består av kystlinje, raviner, laurbærskoger og landsbyer som er så avsidesliggende at det er utrolig at noen faktisk bor i dem. Hele dette området er et beskyttet naturlandskap, det er betagende vakkert og fullt av vendinger som vil glede og forbløffe. Turen vår er en flott introduksjon til området og dets enestående naturlige skjønnhet. Den er full av spektakulære kontraster, og hjem til et vell av innfødt fauna og flora, et direkte resultat av regionens isolasjon og økologiske variasjon. Områdets spesielle klima har ført til eksistensen av et av de viktigste eksemplarene av laurisilva eller laurbærskog i verden. Denne primitive skogen stammer fra tertiærperioden og er kun bevart på Kanariøyene, Madeira og flere øyer på Azorene. Laurisilva er en ekstremt viktig ressurs, siden dens tette masse holder på fuktighet, fyller på akviferene (naturlige vannavsetninger på øya), samt skaper og bevarer fruktbar jord. Det er mange ruter i dette området. Avstand: typisk ca. 12 km, med opptil 600m stigning/nedstigning, moderat til hardt tar 5 timer.