Vi starter opplevelsen din med en velkommen "agua fresca" mens vi lærer om historien til meksikansk mat. Deretter vil vi dele detaljerte forklaringer av oppskrifter og ingredienser med deg for å være klar til å dra til kjøkkenet for en praktisk matlagingsopplevelse. Vi vil tilberede gateappetittvekkere med to meksikanske salsaer, mextlapiques (tamale uten masa), håndlagde tortillaer, mole blanco og maisbrød Etterpå kan du nyte lunsjen du har tilberedt med en kombinasjon av håndverksmessig mezcal, meksikansk håndverksøl eller meksikansk vin. Avslutt opplevelsen med en høy tone av varm sjokolade og dessert. Klassen inkluderer en markedstur til Mercado Medellin (gangavstand). Vi vil forklare markedets historie, organisering og tilbud mens vi besøker noen av hovedhallene deres og smaker fra utvalgte markedsstander.