I løpet av din tid sammen, vil du starte morgenen ved å møte meg på Bab Marrakech, hvor vi vil gå gjennom den lokale souq side ved side - velge ferske grønnsaker, duftende krydder og de fineste ingrediensene i dagen. Jeg skal vise deg hvordan du skal handle som marokkanske familier gjør, og forklare historien bak hver krydder vi plukker opp. Fra markedet, vi leder til mitt hjem i medina. Jeg ønsker deg velkommen med en tradisjonell mynte te og hjemmelaget cookies før vi rulle opp ermene og få matlaging. Sammen vil vi tilberede et komplett marokkansk måltid - en langsomt tilberedt tagine, ferske salater og mer - ved hjelp av teknikker som mor og bestemor lærte meg. Hvert skritt gjøres for hånd, slik det alltid har vært gjort. Når maten er klar, setter vi oss ned og spiser sammen. Ikke rush. Bare god mat, god samtale, og den slags varme du bare finner i noens hjem. Du vil dra med full mage, alle oppskriftene vi har laget, og et stykke Essaouira å bære med deg.