Vi begynner i butikken vår i North Asheville når solen står lavt på himmelen. Etter at vi har brukt litt tid på å få tilpasset størrelse og aquatinted med e-syklene, legger vi ut på turen oppover de vakre fjellene som omgir Asheville. Vi vil klatre opp til en fantastisk utsikt hvor vi stopper for noen forfriskninger mens lyset blir langt i Asheville-dalen nedenfor. I løpet av denne tiden på dagen er mye av dyrelivet i Asheville det mest aktive, og vi vil garantert ta oss god tid til å nyte noen av de forskjellige skapningene som kan krysse vår vei under turen vår. Etter å ha stoppet ved den historiske verandaen på Grove Park Inn, vil vi konkludere med å se de siste solstrålene blekne over Sør-Appalachia fra et lokalt Asheville-bryggeri.