The Tolbooth Tavern er en koselig pub som elsker å vise frem lokale skotske råvarer. Med den skotske smakstallerkenen får du smake på noen av de mest populære rettene.

Kos deg med MacSween's haggis bon bons med whiskykremsaus, nyt den røkte laksen sammen med skotske havrekaker, nyt den jordnære soppen i hvitløksfløtesaus på ristet bloomerbrød, og la deg friste av nystekte håndpanerte mini Fish n' chips.

Opplevelsen kulminerer med en tradisjonell skotsk dessert, Cranachan, som består av skotske bringebær, whisky, fløte og havre.

Tolbooth Tavern er en del av den opprinnelige Canongate Tolbooth, som ble bygget i 1591. Denne middelalderbygningen ble brukt til å kreve inn bompenger fra reisende som kom inn i byen ved Canongate. Første etasje ble til Tolbooth Tavern i 1820. Det er en tradisjonell skotsk pub full av karakter og sjarm med en fantastisk beliggenhet langs Royal Mile, der det lille eksteriøret gir plass til en romslig bar og spiseplass på mellometasjen.