Port of Leith Distillery er et nytt landemerke i Edinburghs historiske whiskydistrikt Leith. Dette er Storbritannias første vertikale whiskydestilleri. Faktisk er det ingen som har bygget noe lignende noe sted i verden.

Bygningen, som ble grunnlagt av to venner fra Edinburgh, gjenspeiler selskapets ambisjon om å ta i bruk en moderne og banebrytende tilnærming til produksjonen av Skottlands nasjonaldrikk, med utgangspunkt i de mange årene med forskning som har gått forut for byggingen.

Produksjonsprosessen strekker seg over de fire første etasjene i bygningen, med de skinnende kobberdestillatorene i første etasje.
Den øvre halvdelen av bygningen er avsatt til fasiliteter for besøkende, med en smaksavdeling, butikk og resepsjon, private spisesaler og en fantastisk bar i dobbel høyde på 8. og 9. etasje, med utsikt over Firth of Forth, Fife og Edinburgh.

Vi tilbyr omvisninger og smaksprøver, eventlokaler, whiskybar og matopplevelser med eksepsjonell utsikt, midt i hjertet av Edinburgh.