Farvel for nå, London. Vi har en fortid å utforske.

Vi kjører gjennom Westminster og City of London før vi setter kursen nordover mot grevskapet Essex. Forstedene har fått navn etter østsakserne som koloniserte området på 600-tallet, og snart må de vike plassen for et grønt og trivelig land.

Først ut er den sjarmerende markedsbyen Thaxted, som ligger i Uttlesford-distriktet i Essex. I middelalderen var byen et viktig senter for ullhandel. Det er lett å forstå hvor viktig denne byen var, bare ved å se på den majestetiske og fantastiske sognekirken Johannes Døperen, som dominerer horisonten. Torg og kirker var kjennetegn på viktige handelsbyer. I dag kan du vandre rundt i byens sjarmerende gater med bindingsverkshus på vei til en av de mange skjulte perlene, fra tesalonger til tradisjonelle puber.

Etter en rask utforskning av Thaxted setter vi kursen mot dagens lunsjstopp: den ikoniske byen Cambridge.

Du har sikkert hørt om den - det er jo en grunn til at du valgte denne turen. Byen er kjent for sitt prestisjefylte universitet, der folk som Stephen Hawking og Charles Darwin har studert. Det er et skremmende sted, men likevel skremmende. Det er imponerende og gob-smacking og et sted der alle de beskrivende uttrykkene du har brukt, kommer til sin rett.

Men i tillegg til sin akademiske dyktighet er Cambridge også en skjønnhet det er verdt å se på. Glid nedover elven Cam mens du oppdager både byen og den ikoniske Cambridge-aktiviteten punting. Gå langs The Backs, et naturskjønt parkområde som strekker seg langs elven og høyskolene.

Utforsk Cambridges pulserende kulturliv, fra teatre til gallerier, før du drar til markedsbyen Saffron Walden.

Her har det vært marked siden 1141, og hvis du er så heldig å komme hit på en tirsdag eller lørdag, vil du se at tradisjonen fortsetter.

Denne lille byen var en gang bare kjent som “Walden”, men rundt år 1500 ble safrankrokusplanten dyrket i utstrakt grad i området. Safranhandelen skjøt fart. Byen Walden tjente mye på denne vakre planten … så den ble omdøpt til Saffron Walden.

Men den har mer enn safran og markeder. Hvorfor ikke gå seg vill i Hedge Maze. Eller ta et øyeblikk til å reflektere over St Mary's Church.

Etter en spasertur og litt mat (og forhåpentligvis litt shopping!) drar vi tilbake til London.