Få en spennende opplevelse og oppdag den eldgamle sardinske ostetradisjonen hos Argiolas Formaggi, et ledende meieriselskap i Dolianova, nær Cagliari, sør på Sardinia. Du får en guidet omvisning som blir en reise gjennom de sardinske saue- og geitostenes historie og hemmeligheter, og du blir vitne til de ulike produksjonsfasene: melkeanalyse, de ulike oppskriftene, salting i saltlakekar, modning og til slutt tilberedning, pakking og forsendelse. Du får delta i et verksted for håndverksmessig ostefremstilling, med mulighet for å lage osten og til slutt smake på den. På slutten av turen får du i tillegg en smaksprøve på lokale produkter akkompagnert av en vin fra de beste vingårdene på Sardinia.

Laboratorium
Osteverkstedet, som ledes av eksperter, består av tilberedning av osten på en håndverksmessig måte, med mulighet for å lage osten din og smake på den eller ta den med deg. En lærerik og opplevelsesrik opplevelse som lar deg oppdage hemmelighetene bak ostefremstilling og prosessen trinn for trinn, fra koagulering av melken til forming og salting. Morsom og lærerik workshop for både voksne og barn med utdeling av et minnesertifikat.

Selskap
Argiolas Formaggi er ledende i meierisektoren og har i over 60 år produsert pecorino- og geitoster med fokus på innovasjon, forskning, respekt for tradisjoner og miljømessig bærekraft.

Smaksprøving
På slutten av opplevelsen vil det være mulig å smake på tre eller fire av gårdens mest berømte oster, ledsaget av et glass lokal vin. For mindreårige eller de som ikke liker vin, vil vann være tilgjengelig.
Dessverre er det ikke garantert at det finnes alternative oster for laktoseintolerante.