Når vi kommer til Mayaforeningen, vil et av medlemmene ønske oss velkommen. Dette er en kvinnedrevet forening med fokus på å dele sin kultur, tradisjoner, historie, arv og forfedres gastronomi med oss. De vil gjerne dele hele prosessen med å tilberede Quichon. Dette er en tradisjonell rett fra Xela. Det er en tykk kjøttkraft med kylling og grønnsaker laget med tomater, løk, hvitløk og to varianter av chili. Denne deilige tallerkenen serveres med ris. Du vil nyte hver skje. Lær deretter om prosessen med hvordan kakaobønner forvandles til sjokolade. Prosessen er fascinerende og historien om viktigheten av sjokolade enda mer. På slutten av Maya-gastronomiopplevelsen kan du nyte en tallerken med Quichon og en kopp varm sjokolade, og til og med noen shecas, et tradisjonelt Maya-brød laget i Xela. Oppdag arven fra Maya-gastronomi ved hjelp av Maya-kvinner som gjør dette arbeidet som en måte å bevare sin kultur og historie. God appetitt og nyt!

Vårt siste stopp vil være ved Pasaje Enriquez, det er et smug som forbinder en gate til en annen som går gjennom midten av en bygning. I Guatemala er det bare 3 passasjer som denne. Denne passasjen er over 100 år gammel siden bygningen ble bygget på 1900-tallet. For å avslutte ettermiddagen med en oppblomstring, inviterer vi deg til en deilig kopp Quetzaltecan-kaffe i Pasaje Enriquez. Dette vil være slutten på turen vår, og deretter tar vi deg til Central Park, hvor den startet slik at du kan nyte resten av dagen i byen eller gå tilbake til hotellet for å hvile. Takk for at du reiser med oss!