Begynn matturen i Amsterdam i den pittoreske bydelen Spui med et besøk hos en fjerdegenerasjons familiebedrift som har laget fantastiske retter siden 1898. Som det eldste bakeriet i Amsterdam lager de fortsatt hundrevis av stroopwafels hver dag. Prøv en av dem som en perfekt start på matturen i Amsterdam.

Neste stopp på matturen i Amsterdam er en historisk “brun kafé”. Det er et must i Amsterdam, så det er akkurat det du skal gjøre. Spesielt denne har holdt det gående siden 1921 og har lenge vært en favoritt blant kreative, intellektuelle og politikere. Her kan du kose deg med et stykke nederlandsk eplepai til kaffen, og deretter spasere rundt i det historiske sentrum. Guiden forteller de fascinerende historiene bak skjulte perler, som for eksempel en beskjeden gårdsplass fra 1300-tallet som var episenteret for 1960-tallets delpolitiske motkulturbevegelse.

Etter en herlig spasertur rundt Spui er det på tide å lære hva gatemat i Amsterdam handler om. Stopp innom en familiedrevet kiosk som er blitt berømt blant lokalbefolkningen for sin fantastiske sild og kibbeling - og prøv selvsagt begge deler selv. Restauranten har vært et fast innslag i nabolaget siden 1980-tallet og drives fortsatt av den opprinnelige eieren og sønnen hans.

Tid for pommes frites! I en butikk som har eksistert i over 70 år, kan du bestille en kjegle med rykende varme pommes frites med en hjemmelaget saus som gir en ekstra nederlandsk touch.

Intet besøk i Nederland er komplett uten å smake på landets mest kjente eksportprodukt: ost. Kryss kanalen til Jordaan, et nabolag fra 1600-tallet, der du kan besøke en familieeid delikatessebutikk og smake på et utvalg av smakfulle nederlandske oster.

Derfra følger du den lokale matguiden din til det tidligere hjemmet til en nederlandsk maler, som nå er blitt et koselig spisested, der du avslutter matturen i Amsterdam. Innredet i typisk nabolagsstil, kan du prøve noen klassikere: bitterballen, stampot, og nederlandsk pølse med et glass nederlandsk øl.