Plover Cove Country-parken nordøst i New Territories er et av de mest uberørte områdene i hele Hong Kong. De mange stiene brukes sjelden i løpet av uken. Den 3-timers fotturen starter i den lille grenda Wu Kau Tang. Turen går gjennom frodig vegetasjon. Underveis går vi forbi forlatte rismarker og terrasser som en gang ble dyrket av innbyggerne i Hakka-landsbyene spredt rundt i dette området. I dag er disse landsbyene øde og raskt gjenvunnet av naturen. Ruten følger bekken gjennom dalen til innløpet av Yan Chau Tong (Double Haven) Marine Park. Legg merke til den rødlige fargen på steinene. Geologer sier at denne fargen stammer fra mineraler som blir til rødt jernoksid, på grunn av eksponering for luft på det tidspunktet da disse bergartene ble dannet. Nyt ferske lokale retter til lunsj. Den andre delen av turen fører til Hakka-landsbyen Lai Chi Wo, som er vel verdt å utforske. Lai Chi Wo, dateres tilbake til 1670-tallet, og var en gang en av de mest velstående landsbyene i de nordøstlige New Territories. I dag er det byfolk som kom tilbake for å leve et enkelt liv og leve av jordbruk. Turen avsluttes med en naturskjønn fergetur blant øyene i marineparken.